【食譜】 老黃瓜湯

材料 : 

排骨 或是 雞骨
老黃瓜
紅棗 或是 枸杞子

調味料 : 

鹽  適量
雞精粉 適量

做法 : 
1） 以大火把水煮滾 然后加入雞骨或是排骨 把蓋子蓋上再煮至水滾
2）加入老黃瓜以及紅棗或是枸杞子 再把蓋子蓋上以大火煮至水滾
3）把蓋子拿開 把大火轉至小火 慢慢的熬煮
4）先加入鹽巴調味 若覺得味道不夠 可以多加一些雞精粉 會讓湯更夠味
5） 待鹽巴等全融化之后 把火關上即可

貼士 :
1）使用雞骨者 : 先把雞骨上多余的油脂去掉 這樣的話熬出來的湯就不會太油膩
      使用排骨者 : 先把排骨用熱水燙一燙 大約五分鐘后把熱水倒掉 這樣熬出來的湯就不會有混濁。
2）如果家里沒有紅棗可以用枸杞子代替 但是不能放得太多 因為枸杞子煮久了 會帶酸
3）熬煮的時間沒有限定 當然是熬得越久味道越好

材料 : 老黃瓜，雞骨或排骨，紅棗或枸杞子

所有的材料下鍋了

最后調味即可上桌